Xã hội ngày một văn minh, chúng ta dần biết tận hưởng và cảm nhận hương vị cuộc sống hơn. Từ những món ăn tinh thần đến vật chất đang làm thay đổi nhu cầu của bạn. Theo đó các loại hình kinh doanh đồ ăn nhanh như bánh kem, bánh ngọt ra đời. Khi đó các chủ cửa hàng có xu hướng mở rộng quy mô kinh doanh các mặt hàng bánh sinh nhật. Nhưng để lựa chọn và sử dụng đúng sản phẩm trưng bày bánh kem thì không phải ai cũng biết.
Hôm nay Berjaya Việt Nam sẽ cùng các bạn điểm qua các lỗi cơ bản thường gặp khi sử dụng tủ bánh kem. Để giúp bạn có được cái nhìn tốt nhất và sử dụng thiết bị được bền bỉ nhất. Trước tiên bạn phải hiểu ” tủ trưng bày bánh kem là gì”, tủ trưng bày bánh kem có gì khác với tủ thông thường?
Tủ bánh kem là một thiết bị lạnh, luôn được duy trì ở nhiệt độ dưới 10ºC giúp bảo quản bánh kem. Với các thương hiệu cũng như giá thành khác nhau, sẽ cho bạn những công năng phụ khác nhau.
Có khi nào bạn tự hỏi mình rằng: Tại sao mình sử dụng tủ bánh kem nhanh hư hỏng?
Tủ trưng bày bánh kem nhanh hư hỏng là do bạn vận hành chưa đúng hoặc tủ trưng bày mắc các lỗi cơ bản mà bạn xử lý chưa đúng cách. Từ đó dẫn đến tình trạng tủ bánh nhanh hư hỏng hơn.
Dưới đây là một số lỗi cơ bản và các xử lý khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem.
1. Tủ bánh kem cắm điện nhưng không hoạt động
Dưới đây là cách kiểm tra và khắc phục tình trạng này:
- Bạn kiểm tra xem đã có nguồn điện cấp vào khu vực ổ cắm tủ bánh kem chưa.
- Phích cắm điện có bị lỏng hay chậm chờn không.
- Hạn chế cắm nhiều thiết bị cùng với tủ bánh kem sẽ làm quá tải dẫn đến nóng.
2. Bề mặt tủ bánh kem xuất hiện sương mờ
Tủ bánh kem được trang bị mặt kính giúp khách hàng đến mua bánh có thể quan sát được bánh rõ hơn, đẹp hơn. Tuy nhiên nếu sử dụng một thời gian tủ mát thường có lỗi mặt kính kết sương mờ mờ ảo ảo, không trông rõ bánh bên trong tủ. Hiện tượng này có nhiều nguyên nhân:
- Nguyên nhân thứ 1: Do tủ không có thiết bị sấy kính, các dòng tủ chất lượng thấp thường có lỗi này. Thường khi mới sử dụng tủ không bị kết sương nhưng sử dụng một thời gian thì mặt kính mờ mờ ảo ảo, không thể trong suốt để nhìn rõ bánh.
- Nguyên nhân thứ 2: Do máy nén của tủ mát có thể đã bị hư hỏng nên hoạt động không ổn định.
- Nguyên nhân thứ 3: Là do ống dẫn khí tắc hoặc hở khiến không khí nóng ẩm bên ngoài xâm nhập vào tủ gặp hơi lạnh đột ngột nên kết sương.
Để khắc phục tình trạng này : Bạn nên tìm hiểu kỹ tủ bánh kem của mình có trang bị công nghệ sấy kính không. Nếu máy nén hỏng thì phải liên hệ cho nhà cung cấp để tiến hành thay thế. Cần thông ống khí khi tắc, và dán kín những vị trí hở dẫn đến tình trạng đọng sương.
3. Tủ làm mát không ổn định
Tủ không lạnh là hiện tượng khá phổ biến khi cửa hàng sử dụng thiết bị cũ hoặc kém chất lượng. Đây cũng là lỗi thường gặp khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem mà bạn nên biết. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới sự cố này như:
- Tủ bị hết gas
Nhiều người thường không có thói quen kiểm tra hệ thống cấp gas cho tủ mát Berjaya. Điều này không chỉ khiến tủ không làm lạnh được mà còn ảnh hưởng xấu đến thiết bị. Vì thế khi thấy tủ bánh kem của mình không lạnh, bạn đừng quên kiểm tra xem bình gas còn không nhé. Trong trường hợp hết gas, hãy gọi ngay đến bộ phận kỹ thuật để thay gas cho thiết bị.
- Đệm cao su ở cửa tủ có vấn đề
Tác dụng chính của miếng đệm cao su được thiết kế trên tủ bánh kem nhằm giảm hiện tượng thất thoát nhiệt, đảm bảo bên trong luôn luôn lạnh. Nếu đệm cao su bị rách, hỏng thì hơi lạnh sẽ bay ra, như vậy sẽ tiêu hao nhiều điện năng, không đảm bảo chất lượng làm mát cho bánh.
- Đặt quá nhiều bánh trong tủ
Nếu tủ trưng bày bánh kem của bạn đang đặt quá nhiều bánh khiến thiết bị làm bánh trở nên quá tải và không thể làm mát được, hãy bỏ bớt bánh ra ngoài ngay lập tức. Mỗi một loại tủ sẽ có công suất khác nhau, bạn cần xem xét yếu tố này để đưa lượng bánh vừa đủ vào bên trong để vừa đảm bảo sức khỏe cho tủ vừa đảm bảo chất lượng của bánh. Hãy sắp xếp bánh thật gọn hàng khoa học để lương hơi lạnh được lan tỏa đồng đều.
- Sắp đặt vị trí tủ trưng bày bánh kem chưa phù hợp
Sườn bên dưới mỗi thiết bị làm lạnh đều có không gian tỏa nhiệt để tủ trưng bày được hoạt động ổn định. Nếu bạn đặt tủ quá sát tường hoặc một góc nào đó ẩm ướt không khô thoáng thì thiết bị sẽ ảnh hưởng tới hiệu suất và tuổi thọ. Vì vậy hãy để cách tường một khoảng từ 25-30cm và tránh những khu vực quá nóng, độ ẩm cao như nhà bếp nhé. Nên đặt tủ bánh kem trong phòng có điều hòa để hiệu quả làm mát của thiết bị tốt nhất
- Quạt gió bị hỏng
Quạt gió trục trặc nên nhiệt tản không đều. Trong trường hợp này bạn kiểm tra lại quạt gió xem có bị vướng hay gãy cánh quạt không? Nếu cần thiết có thể liên hệ trung tâm bảo hành hoặc sửa chữa để thay thế.
4. Tủ bánh kem không đủ ẩm
Tủ bánh kem có hệ thống cấp ẩm giúp giữ hương vị thơm ngon cho bánh. Đối với các dòng bánh kem, bánh gato,.. Thì việc cấp ẩm vô cùng quan trọng bởi quạt gió, hệ thống làm lạnh, thiết bị sấy kính hoạt động liên tục khiến bánh bị khô. Hệ thống cấp ẩm sẽ giúp bánh được bảo quản tốt hơn, giữ nguyên hương vị thơm ngon vốn có của bánh. Khi gặp lỗi này bạn cần liên hệ với nhân viên kỹ thuật để được bảo trì sửa chữa.
5. Tủ mát trưng bày bánh gây ra tiếng ồn khi sử dụng
Tủ mát trưng bày bánh kem phát ra tiếng ồn khiến không gian kinh doanh của bạn bị làm phiền. Thường những lỗi này do chỗ đặt tủ mát trưng bày bánh kem không thăng bằng, cập kê khiến tủ hoạt động bị ồn, hệ thống làm lạnh không ổn định, hỏng hóc. Máy nén bị hư tạo ra những tiếng kêu khó chịu. Hoặc khu vực quạt gió ở phía dưới có rác thải cuốn vào quạt gió.
Trên đây là một số lỗi cơ bản và cách khắc phục khi sử dụng tủ bánh kem. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình sử dụng tủ bánh kem. Nếu bạn có các vấn đề về kỹ thuật hoặc cần tư vấn về sản phẩm xin vui lòng chúng tôi – Berjaya Việt Nam, Nhà phân phối thiết bị bếp công nghiệp chính hãng hàng đầu Việt Nam.
Địa chỉ: Số 447, Đường Phúc Diễn, P.Xuân Phương, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
Hotline: 0979.184.688 – 0979.184.888
