Mở tiệm bánh nhỏ không chỉ cần công thức ngon mà còn cần thiết bị phù hợp, nhất là lò nướng bánh. Chọn lò sai có thể khiến chất lượng bánh không đều, tốn nguyên liệu, hoặc chiếm quá nhiều diện tích mà lại không sử dụng hết công suất. Bài này sẽ giúp bạn xác định loại lò nướng bánh phù hợp với sản phẩm, năng suất, không gian và ngân sách và một vài gợi ý mẫu lò nướng Berjaya để bạn tham khảo.
Phân biệt các loại lò nướng bánh Berjaya
Hiện nay, lò nướng bánh Berjaya được chia thành 2 dòng chính: Lò nướng điện và lò nướng gas.
Lò nướng điện: Vận hành đơn giản, nhiệt độ ổn định, dễ kiểm soát, phù hợp cho tiệm bánh nhỏ hoặc những nơi có nguồn điện ổn định. Điểm mạnh là độ chính xác khi nướng bánh, giúp màu sắc và chất lượng bánh đồng đều.
Lò nướng gas: Có công suất mạnh, làm nóng nhanh và tiết kiệm chi phí hơn khi sản xuất số lượng lớn. Thường được các tiệm, xưởng bánh quy mô vừa và lớn ưa chuộng nhờ khả năng hoạt động liên tục và ổn định.
Cả hai dòng đều được thiết kế với nhiều kích thước khay (1 tầng, 2 tầng, 3 tầng) để người dùng linh hoạt lựa chọn theo nhu cầu sản xuất. Nếu tiệm nhỏ, sản lượng chưa nhiều, lò điện sẽ là lựa chọn an toàn. Nếu quy mô lớn, cần tốc độ và tiết kiệm nhiên liệu, lò gas sẽ phù hợp hơn.
Lò nướng điện Berjaya được rất nhiều các tiệm bánh ưa chuộng
>> Tham khảo thêm các loại lò nướng bánh Berjaya chính hãng với mức giá tốt nhất của chúng tôi.
Một số lưu ý cần cân nhắc khi chọn lò nướng bánh cho tiệm của bạn
Để chọn được chiếc lò nướng bánh phù hợp với quy mô tiệm bánh của mình, bạn có thể cân nhắc một số yếu tố sau:
Công suất và năng suất: Hãy ước lượng số lượng bánh bạn cần nướng mỗi ngày, sau đó quy đổi thành số khay và số mẻ nướng. Từ đó, bạn sẽ xác định nên chọn lò 1 khay, 2 khay hay loại lớn hơn (4 – 6 khay) để đáp ứng nhu cầu kinh doanh của tiệm bánh.
Kích thước lò nướng: Đo trước không gian đặt máy (chiều rộng × chiều sâu × chiều cao) và chừa khoảng thoáng hai bên, phía sau theo đúng khuyến nghị kỹ thuật, để đảm bảo an toàn và thuận tiện cho công tác bảo trì sau này.
Nguồn nhiên liệu nên lựa chọn lò nướng điện hay lò nướng gas:
Lò nướng điện: Dễ lắp đặt, điều chỉnh nhiệt chính xác, bảo trì đơn giản, rất phù hợp với tiệm nhỏ. Tuy nhiên thì mức tiêu thụ điện có thể khá cao.
Lò nướng gas: Làm nóng nhanh, chi phí nhiên liệu đôi khi tiết kiệm hơn tùy khu vực; nhưng cần hệ thống ống dẫn và bảo trì định kỳ để đảm bảo an toàn.
Các tính năng quan trọng của lò nướng bánh: Ưu tiên chọn lò có quạt đối lưu để nhiệt lan tỏa đều, bộ điều khiển nhiệt chính xác (digital thường tiện lợi hơn analog vì dễ theo dõi và lưu chương trình). Nếu làm bánh mì, chức năng phun ẩm (steam) sẽ giúp vỏ bánh đẹp và ngon hơn. Ngoài ra, bạn nên kiểm tra khay chịu nhiệt, gioăng cửa và thiết kế đóng/mở có tiện dụng không.
Độ bền và dịch vụ sau bán: Lựa chọn mua hàng tại website Berjaya – đơn bị phân phối hàng chính hãng tại Việt Nam sẽ có chính sách bảo hành rõ ràng – lên tới 18 tháng và có linh kiện thay thế, cùng đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ trong suốt thời gian sử dụng.
Ngân sách tổng thể: Ngoài giá máy, đừng quên tính thêm chi phí lắp đặt, cải tạo hệ thống điện, hệ thống gas, vận chuyển và bảo trì định kỳ để có kế hoạch đầu tư chính xác.
Gợi ý chọn lò nướng bánh công nghiệp Berjaya theo mục tiêu kinh doanh
Từ tiệm bánh nhỏ đến cơ sở sản xuất lớn, Berjaya luôn có dòng lò nướng bánh công nghiệp phù hợp giúp bạn tối ưu năng suất và chất lượng thành phẩm.
Lò nướng điện Berjaya
☑️ Phù hợp cho tiệm bánh nhỏ, quán cà phê, bakery hiện đại.
☑️ Ưu điểm: Dễ lắp đặt, vận hành ổn định, nhiệt phân bổ đều, không cần hệ thống gas.
☑️ Thường dùng cho: Bánh ngọt, bánh trung thu, pastry, bánh mỳ soft.
☑️ Các dòng lò nướng bánh đối lưu giúp nướng nhiều khay cùng lúc, tiết kiệm thời gian và diện tích.
Lò nướng gas Berjaya
☑️ Phù hợp cho tiệm bánh mì artisan, nhà hàng, cơ sở sản xuất cần sản lượng lớn.
☑️ Ưu điểm: Công suất cao, chi phí vận hành thấp hơn điện khi nướng liên tục, tạo crust dày và đẹp cho bánh mì.
☑️ Thường dùng cho: Bánh mì truyền thống, pizza, sản phẩm cần nhiệt cao và ổn định.
☑️ Các dòng lò nướng tầng cho phép linh hoạt 1 – 3 tầng, phù hợp nhiều quy mô tiệm bánh, xưởng làm bánh.
Nếu tiệm vừa cần bánh ngọt vừa muốn làm thêm bánh mì đặc sản, có thể kết hợp 1 lò nướng bánh điện đối lưu nhỏ và 1 lò gas để tối ưu công năng, vận hành hiệu quả.
Lò nướng bánh Berjaya được thiết kế đa dạng từ lò điện tiện lợi, hiện đại đến lò gas công suất lớn, tiết kiệm chi phí, đáp ứng đầy đủ nhu cầu từ tiệm bánh nhỏ đến cơ sở sản xuất quy mô lớn. Việc lựa chọn loại lò nướng bánh phụ thuộc vào quy mô kinh doanh, loại bánh chủ đạo và chi phí vận hành của bạn. Nếu bạn đang phân vân, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và chọn giải pháp tối ưu nhất cho tiệm bánh của mình.
