Bạn đang có ý định đầu tư kinh doanh nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, hay các cửa hàng ăn thì việc lựa chọn các loại thiết bị bếp âu hay bếp á rất quan trọng. Mỗi loại thiết bị bếp đều được thiết kế riêng biệt, có chức năng và công dụng khác nhau phù hợp với từng món ăn khác nhau. Chính vì thế, hiểu rõ được thiết bị nhà bếp nào sẽ phù hợp với công việc kinh doanh của bạn sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí, thời gian và công sức.
Sự khác nhau cơ bản giữa hai loại thiết bị bếp âu và bếp á đó là thiết bị bếp sẽ được thiết kế để phù hợp với cách chế biến của món ăn theo phong cách á hay âu. Để làm rõ hơn Bếp âu là gì? Có gì khác biệt so với bếp á?, bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây để tìm ra thiết bị bếp phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của mình nhé.
Bếp âu là gì?
Bếp âu là thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng nhiều trong các nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng chuyên chế biến các món ăn theo phong cách châu Âu. Tuy nhiên, bếp âu cũng được sử dụng nhiều trong các nhà hàng, khách sạn cùng với bếp á, chuyên dùng để chế biến các món như canh, soup, món chiên rán, áp chảo,… Bếp có nguồn gốc từ châu Âu, thích hợp với các món ăn mà khi chế biến cần lượng nhiệt đề, thời gian chế biến dài.
Một số tính năng nổi bật của bếp âu Berjaya
Bếp âu Berjaya được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp, giúp bền bỉ với thời gian, đồng thời dễ vệ sinh, lau chùi sau khi sử dụng sản phẩm. Thêm vào đó, chất liệu cũng đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Thiết kế 2/4/6 họng bếp thông minh giúp cho các đầu bếp có thể nấu đa dạng, cùng một lúc nhiều món ăn.
Bếp âu hiện đại được trang bị hệ thống đánh lửa tự động, hệ thống điều chỉnh lửa thông minh và hệ thống van ga bằng đồng chất lượng cao, an toàn cho người sử dụng.
Bên cạnh đó, hệ thống kiềng bếp của bếp âu được làm bằng gang nên có khả năng chịu nhiệt rất tốt, có độ bền cao, chống hoen gì. Hệ thống khung bếp cực kỳ chắc chắn. Bếp âu còn được trang bị thêm khay hứng mỡ tiện lợi và rất dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Sự giống nhau so với bếp á
- Về chất liệu: cả 2 loại thiết bị bếp công nghiệp này đều được làm từ chất liệu inox cao cấp nên luôn sáng bóng, bển đẹp, dễ dàng vệ sinh lau chùi, đảm bảo căn bếp của bạn luôn được sạch đẹp. Thêm vào đó, cả 2 thiết bị bếp này đều có loại sử dụng gas nên việc sử dụng khá dễ dàng, đồng thời tiết kiệm điện, phù hợp với những nơi có điện áp không ổn định.
- Đa dạng các loại mẫu mã: điểm chung thứ 2 là đa dạng mẫu mã, kích cỡ 2 họng, 4 họng, 6 họng nên rất thích hợp dùng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp lớn và nhỏ.
Sự khác nhau so với bếp á
Thiết bị bếp âu:
Các món âu thường yêu cầu thời gian nấu lâu, nhưng không yêu cầu cao về nhiệt độ và nhiệt lượng. Chính về thế, bếp âu được thiết kế theo cách riêng để phù hợp với phong cách nấu này, thường dùng cho các món soup, làm nước sốt, áp chảo,…
Bếp âu được chia làm 2 loại là bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng. Bếp có lò nướng sẽ có chi phí cao hơn, tuy nhiên lại tiện lợi trong quá trình sử dụng nếu bạn muốn chế biến thêm các món nướng. Khi đó, bếp âu có lò nướng vừa giúp tiệt kiệm không gian bếp, vừa tiết kiệm chi phí.
Bếp cũng được chia thành 2 loại là bếp sử dụng gas hoặc sử dụng điện. Bếp sử dụng gas sẽ có chi phí rẻ hơn so với sử dụng điện, tuy nhiên bếp sử dụng điện có độ an toàn cao hơn.
Thiết bị bếp á:
Các món ăn châu Á thường được biết đến với sự đa dạng, phong phú bởi có sự giao thoa từ nhiều nền văn hóa khác nhau, từ Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc cho đến Nhật Bản, Thái Lan,… Nhưng dòng bếp á chính vẫn được chia thành 3 loại bếp chủ yếu đó là bếp hầm, bếp chiên và bếp xào.
- Bếp hầm: được sử dụng cho các món luộc, hầm, nấu, kho,… Bếp hầm chuyên dùng để phục vụ những món hầm có thời gian chế biến lâu, giúp món ăn ngon hơn và gia vị sẽ thấm đều trong từng nguyên liệu rau củ quả hay thịt cá.
- Bếp chiên: được sử dụng trong các món chiên rán hoặc các món chiên ngập dầu như đùi gá, cánh gà, cá chiên, khoai chiên, xúc xích,… Việc chiên các món ăn bằng bếp chiên chuyên dụng sẽ giúp món ăn giòn, vàng đều, màu sắc ngon mắt, tiết kiệm dầu ăn và không bị ngấm quá nhiều dầu.
- Bếp xào: bếp xào có đầu đốt khác với bếp âu, thích hợp chuyên dùng để xào nấu một lượng lớn món Á chỉ trong một khoảng thời gian, phục vụ nhu cầu thực khách trong giờ cao điểm.
Địa chỉ mua bếp âu chất lượng tốt, giá cả hợp lý?
Mong rằng các thông tin trong bài viết trên đây đã giúp bạn có cái nhìn khách quan nhất về Bếp âu và sự khác biệt so với bếp á. Mong rằng bạn sẽ đưa ra được sự lựa chọn chính xác, đúng đắn và tiết kiệm chi phí nhất về các loại thiết bị bếp cho đơn vị kinh doanh của mình.
Nếu bạn đang có những thắc mắc về bếp âu và cần tư vấn thêm các thông tin chi tiết cũng như tìm địa chỉ mua bếp âu 4 họng Berjaya uy tín nhất, hãy liên hệ ngay với Berjaya Việt Nam. Đặt mục tiêu hướng tới sự hoàn mỹ, Berjaya Việt Nam luôn cố gắng phục vụ khách hàng trên khắp cả nước với các phương châm: Chất lượng – Đa dạng – Tin cậy.
Với khẩu hiệu chất lượng là tiêu chí hàng đầu, tất cả sản phẩm Berjaya đều là sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng châu Âu. Không chỉ là sản phẩm chất lượng cao, Berjaya còn được coi là giải pháp tối ưu về thiết bị lạnh công nghiệp và thiết bị nhà bếp cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
- Hà Nội: Số 447, Đường Phúc Diễn, P.Xuân Phương, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
- Đà Nẵng: Số 255, Đường Trần Nhân Tông, P.Thọ Quang, Q.Sơn Trà, Tp.Đà Nẵng.
- Tp. HCM: Số 61, Tô Ngọc Vân, P.Thạnh Xuân, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0979.184.688 – 0979.184.888
- Phòng kỹ thuật, bảo hành: 0979.931.945
- Email: sales@berjayavietnam.com
