Trong thời đại công nghiệp hóa và hiện đại hóa ngành thực phẩm, việc sản xuất các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích đang ngày càng phát triển. Xúc xích không chỉ là món ăn nhanh tiện lợi mà còn là nguồn cung protein dồi dào, được người tiêu dùng ưa chuộng tại Việt Nam và toàn cầu. Tuy nhiên, để sản xuất xúc xích đạt chuẩn về vệ sinh, thẩm mỹ và hương vị, không thể thiếu sự hỗ trợ của máy làm xúc xích chuyên dụng.
Tại Berjaya Việt Nam, chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện về thiết bị chế biến xúc xích chuyên nghiệp, từ khâu xay thịt, nhồi, định hình cho đến đóng gói, giúp các đơn vị sản xuất tối ưu hóa quy trình, tiết kiệm thời gian, nhân công và chi phí.
Máy làm xúc xích là tên gọi chung cho chuỗi thiết bị dùng trong quá trình sản xuất xúc xích. Các loại máy thường được sử dụng bao gồm:
Tùy theo quy mô sản xuất và nhu cầu sử dụng, doanh nghiệp có thể lựa chọn lắp đặt từng thiết bị riêng lẻ hoặc cả dây chuyền khép kín.
Trước đây, việc làm xúc xích thủ công chủ yếu dựa vào kinh nghiệm và tay nghề của người làm. Tuy nhiên, phương pháp này tồn tại nhiều hạn chế như:
Việc ứng dụng máy làm xúc xích công nghiệp sẽ khắc phục hoàn toàn những nhược điểm trên:
Berjaya Việt Nam cung cấp đầy đủ các dòng máy chuyên dụng trong quy trình làm xúc xích, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu từ hộ gia đình đến doanh nghiệp lớn.
Máy xay thịt là thiết bị đầu tiên trong quy trình sản xuất xúc xích. Thiết bị giúp xay nhuyễn thịt, mỡ heo, gà, cá… với công suất cao và độ đồng đều tuyệt đối.
Ưu điểm nổi bật:
Sau khi xay, thịt cần được trộn cùng gia vị và phụ gia để tạo hỗn hợp xúc xích chuẩn vị. Máy trộn thịt Berjaya giúp quá trình này trở nên nhanh chóng, đồng đều và sạch sẽ.
Tính năng:
Đây là thiết bị quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất xúc xích. Máy nhồi giúp định hình xúc xích với kích thước đều nhau, hạn chế bọt khí, đảm bảo độ chắc, đẹp mắt.
Điểm nổi bật:
Sau khi nhồi, máy buộc đầu xúc xích giúp chia từng đoạn xúc xích đều nhau và buộc chặt đầu nhanh chóng. Đây là bước cần thiết nếu bạn muốn đóng gói bán lẻ.
Lợi ích:
Tùy loại xúc xích (xúc xích tươi, xúc xích tiệt trùng, xúc xích hun khói), bạn có thể dùng máy hấp nhiệt hoặc máy hun khói để làm chín, tạo màu và tăng hương vị đặc trưng.
Đặc điểm nổi bật:
3.6. Máy hút chân không – đóng gói
Cuối cùng, để bảo quản xúc xích được lâu và đảm bảo tính thương mại, cần sử dụng máy hút chân không. Thiết bị giúp bảo vệ sản phẩm khỏi vi khuẩn và oxy hóa.
Ưu điểm:
✅ Thương hiệu nhập khẩu chính hãng
Berjaya Việt Nam là nhà phân phối chính thức thiết bị nhà bếp công nghiệp của Berjaya (Malaysia) và nhiều thương hiệu uy tín như: Sirman (Ý), Kolbe (Đức), Promax (Trung Quốc cao cấp)…
✅ Chất lượng đảm bảo – độ bền cao
Tất cả sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015, HACCP, CE. Máy làm xúc xích được làm từ inox 304, đảm bảo an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh, vận hành ổn định, ít hỏng hóc.
✅ Tư vấn & thiết kế dây chuyền trọn gói
Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn layout, chọn thiết bị phù hợp quy mô sản xuất, hướng dẫn sử dụng, vận hành thử và đào tạo cho nhân viên.
✅ Hậu mãi uy tín – linh kiện thay thế sẵn
Nếu bạn đang có ý định đầu tư thiết bị làm xúc xích, hãy lưu ý các yếu tố sau:
🔹 Dựa vào quy mô sản xuất
🔹 Loại xúc xích sản xuất
🔹 Nguồn điện & không gian lắp đặt
Nên kiểm tra kỹ thông số kỹ thuật máy, điện áp, kích thước để đảm bảo phù hợp với cơ sở hạ tầng hiện tại.
Berjaya Việt Nam là địa chỉ uy tín hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp máy làm xúc xích chuyên nghiệp. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành thiết bị bếp công nghiệp, chúng tôi cam kết mang đến:
Đầu tư máy làm xúc xích là bước đi chiến lược giúp doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nâng cao năng lực cạnh tranh, tối ưu chi phí và tạo ra sản phẩm chất lượng cao, đồng đều. Cho dù bạn là tiệm xúc xích nhỏ, nhà hàng hay nhà máy chế biến, Berjaya Việt Nam luôn sẵn sàng đồng hành, tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất.
Thông tin liên hệ Berjaya Việt Nam
Hà Nội: 447 Phúc Diễn, P.Xuân Phương, Tp.Hà Nội.
Đà Nẵng: 46 Bàu Mạc 19, P. Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng.
Hồ Chí Minh: 18B Trần Thái Tông, P. Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0979.184.888
Phòng kỹ thuật, bảo hành: 0964.175.188
Email: sales@berjayavietnam.com
