Máy làm bánh – Thiết bị đặc biệt quan trọng trong ngành F&B hiện nay

Trong những năm gần đây, ngành ẩm thực Việt Nam phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là trong lĩnh vực bánh ngọt, bánh mì, bánh nướng, bánh Âu – Á… Điều này kéo theo nhu cầu cao về các thiết bị bếp chuyên dụng, đặc biệt là máy làm bánh. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tối ưu để tăng năng suất, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí nhân công, thì máy làm bánh chính là sự lựa chọn hàng đầu.

Tại Berjaya Việt Nam, chúng tôi cung cấp đa dạng các dòng máy làm bánh công nghiệp và bán công nghiệp với công nghệ tiên tiến, phù hợp cho mọi mô hình kinh doanh từ tiệm bánh nhỏ đến nhà hàng, khách sạn 5 sao.

1. Máy làm bánh là gì?

Máy làm bánh là thiết bị chuyên dụng được sử dụng trong quá trình sản xuất, chế biến các loại bánh như bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh pizza, bánh bao… Các loại máy làm bánh hiện nay có thể đảm nhiệm nhiều công đoạn khác nhau như:

• Trộn bột
• Nhào bột
• Ủ bột
• Cán bột
• Chia bột
• Tạo hình
• Nướng bánh

Nhờ sự hỗ trợ của máy móc, quá trình làm bánh trở nên nhanh chóng, chuyên nghiệp và ổn định hơn, giúp các đơn vị kinh doanh nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian và chi phí.

2. Các loại máy làm bánh phổ biến hiện nay

Trên thị trường hiện nay, máy làm bánh được chia thành nhiều loại dựa trên chức năng và quy mô sử dụng. Dưới đây là các dòng máy làm bánh được ưa chuộng tại Berjaya Việt Nam:

2.1. Máy trộn bột (Mixer)

Đây là thiết bị không thể thiếu trong bất kỳ quy trình làm bánh nào. Máy trộn bột giúp đánh trứng, trộn bột, nhồi bột nhanh chóng và đồng đều, giúp tiết kiệm sức lao động và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Đặc điểm nổi bật:

• Thiết kế chắc chắn, hoạt động bền bỉ
• Nhiều cấp tốc độ phù hợp với từng loại nguyên liệu
• Dung tích đa dạng: 10L, 20L, 30L, 60L, 80L…

2.2. Máy cán bột

Máy cán bột giúp cán mỏng và đều khối bột, rất cần thiết khi làm bánh mì, bánh pizza, bánh ngọt… Thiết bị này giúp tạo hình chính xác và nhanh chóng.

Lợi ích:

• Độ dày bột được điều chỉnh linh hoạt
• Cán bột mịn, đều, không làm rách bột
• Thiết kế dễ sử dụng, dễ vệ sinh

2.3. Máy chia bột

Máy chia bột giúp chia khối bột lớn thành các phần nhỏ đều nhau về trọng lượng – điều mà thao tác thủ công rất khó đạt độ chính xác cao.

Ưu điểm:

• Tăng độ chính xác, đồng đều của bánh
• Rút ngắn thời gian chuẩn bị
• Phù hợp với dây chuyền sản xuất lớn

2.4. Máy ủ bột

Việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình ủ bột là rất quan trọng. Máy ủ bột giúp tạo môi trường lý tưởng để men hoạt động, từ đó giúp bánh nở đều, giữ được hương vị đặc trưng.

Tính năng nổi bật:

• Điều khiển nhiệt độ, độ ẩm chính xác
• Thiết kế dạng tủ đứng tiết kiệm diện tích
• Có các mẫu ủ bột 1 cửa, 2 cửa, 3 tầng tùy chọn

2.5. Lò nướng bánh

Lò nướng là thiết bị then chốt quyết định chất lượng bánh sau cùng. Berjaya cung cấp nhiều loại lò nướng bánh từ lò đối lưu, lò deck đến lò nướng tầng, phù hợp cho từng nhu cầu sử dụng.

Điểm mạnh:

• Phân bố nhiệt đều, nướng bánh chín đều
• Vật liệu cao cấp, cách nhiệt tốt
• Hệ thống điều khiển dễ vận hành

Máy làm bánh của Berjaya luôn có chất lượng vượt trội

3. Vì sao nên chọn máy làm bánh của Berjaya Việt Nam?

3.1. Thương hiệu uy tín – chất lượng Malaysia

Berjaya là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu Malaysia với hơn 30 năm kinh nghiệm. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế như CE, ISO, HACCP…

3.2. Đa dạng mẫu mã – phù hợp nhiều mô hình

Tại Berjaya Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy máy làm bánh phù hợp cho:

• Tiệm bánh nhỏ – vừa
• Nhà hàng, quán cà phê, buffet
• Khách sạn – resort cao cấp
• Chuỗi nhượng quyền
• Cơ sở sản xuất bánh công nghiệp

3.3. Tư vấn giải pháp trọn gói

Chúng tôi không chỉ bán sản phẩm mà còn tư vấn trọn gói giải pháp thiết bị làm bánh, từ layout bếp, lựa chọn máy móc, đến lắp đặt và vận hành thử nghiệm.

3.4. Bảo hành chính hãng – dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp

• Bảo hành từ 12–24 tháng tùy sản phẩm
• Có sẵn linh kiện thay thế chính hãng
• Đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ nhanh chóng 24/7
• Đào tạo sử dụng miễn phí khi mua hàng

4. Kinh nghiệm chọn máy làm bánh phù hợp

4.1. Dựa theo quy mô sản xuất

• Nếu bạn là tiệm bánh nhỏ: nên chọn máy trộn bột 10–20L, lò nướng 1 tầng, máy cán mini
• Nếu là cơ sở sản xuất lớn: nên chọn mixer công nghiệp 40–80L, máy chia bột tự động, lò nướng nhiều tầng

4.2. Cân nhắc loại bánh sản xuất

• Làm bánh mì: cần máy trộn bột khỏe, máy ủ bột, lò đối lưu
• Làm bánh ngọt: cần máy đánh trứng tốc độ cao, lò nướng deck
• Làm bánh pizza: cần máy cán bột pizza, lò chuyên pizza

Cần cân nhắc khi lựa chọn loại máy làm bánh phù hợp

4.3. Chất liệu, công nghệ và thương hiệu

Hãy chọn những sản phẩm làm từ inox cao cấp, có chứng nhận an toàn thực phẩm, thương hiệu uy tín và đặc biệt là có đại lý chính hãng tại Việt Nam để dễ bảo hành.

5. Mua máy làm bánh ở đâu uy tín, chất lượng?

Berjaya Việt Nam là đại lý chính thức phân phối các dòng máy làm bánh của Berjaya Malaysia và các thương hiệu nổi tiếng khác như: Unox, Southstar, Sinmag, Bosch, v.v. Chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm chính hãng 100%
• Giá thành hợp lý, cạnh tranh
• Hỗ trợ vận chuyển toàn quốc
• Miễn phí lắp đặt và hướng dẫn sử dụng

Máy làm bánh là trợ thủ đắc lực giúp đơn vị sản xuất, tiệm bánh, nhà hàng nâng cao hiệu quả kinh doanh, tiết kiệm thời gian và tối ưu chất lượng thành phẩm. Đầu tư máy làm bánh là bước đi chiến lược để mở rộng quy mô và tăng trưởng bền vững.

Tại Berjaya Việt Nam, chúng tôi tự hào mang đến giải pháp máy làm bánh toàn diện, từ A–Z, giúp bạn hiện thực hóa ước mơ kinh doanh ngành bánh một cách chuyên nghiệp và hiệu quả nhất.